Rubiyan-Salat-Rezept
Rubiyan-Salat ist ein erfrischender, orientalischer Salat, der die Aromen von saftigen Garnelen mit knackigem Gemüse und würzigen Kräutern kombiniert. Dieses beliebte Gericht ist ideal für alle, die eine leichte und zugleich aromatische Mahlzeit genießen möchten. Perfekt als Vorspeise oder leichter Hauptgang bringt der Rubiyan-Salat mediterrane Frische auf den Teller und verführt mit einer harmonischen Mischung aus Texturen und Gewürzen.
Kochutensilien
- Töpfe
Zutaten
- 450 g Frische, hochwertige Garnelen
- 1 Tasse Knackiger Salat, gehackt
- 1 Reife Tomate, gewürfelt
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- ½ Rote Zwiebel, fein gehackt
- Frischer Koriander, gehackt (eine Handvoll)
- Optional: Paprika, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 EL Hochwertiges Olivenöl
- Saft von 1 frischer Zitrone
- 1 TL Arabische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Zubereitung der Garnelen (10 Minuten): Die Garnelen reinigen und entdarmen, sodass sie fest und durchsichtig sind.Mit einer Prise arabischer Gewürze würzen und nur so lange kochen, bis sie rosa und zart sind (etwa 3-5 Minuten). Die gekochten Garnelen sofort kühlen, um ihre Konsistenz zu bewahren.
- Gemüse vorbereiten (5 Minuten): Das Gemüse gleichmäßig schneiden, um eine ausgewogene Textur zu erzielen.Beginnen Sie mit einem Bett aus Salatblättern auf einem Teller, und schichten Sie dann Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Koriander in lebendigen Farben darauf.
- Dressing zubereiten (5 Minuten): In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft verquirlen.Die arabische Gewürzmischung hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.