Ful Medames Salat Rezept
Ful Medames, das nahöstliche Nationalgericht, vereint cremige Saubohnen mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl zu einer nahrhaften Mahlzeit. Diese vegane, glutenfreie Spezialität aus der ägyptischen Küche wird traditionell mit Fladenbrot und frischem Gemüse als herzhaftes Frühstück oder Mittagessen serviert.
Kochutensilien
- Töpfe
Zutaten
- 1 Tasse Getrocknete Saubohnen oder 2 Tassen Dosen-Saubohnen, abgetropft und gespült
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Saft von Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ¼ Tasse Frische Petersilie, gehackt
- ½ Tasse Gewürfelte Tomaten
- ¼ Tasse Gewürfelte Zwiebeln
- ¼ Tasse Gewürfelte Gurken (optional)
- Fladenbrot zum Servieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Bohnen vorbereiten: Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, diese über Nacht einweichen und kochen, bis sie weich sind. Für Dosenbohnen einfach abtropfen lassen und spülen.
- Dressing mischen: In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Gericht zusammenstellen: Die Bohnen leicht zerdrücken, einige ganze Bohnen für die Textur lassen. Das Dressing über die Bohnen geben, gut mischen und mit Petersilie, Tomaten, Zwiebeln und Gurken garnieren.
- Servieren und genießen: Mit warmem Fladenbrot und zusätzlichen Zitronenscheiben servieren.