Afrikanischer Avocadosalat-Rezept
Afrikanischer Avocadosalat ist eine erfrischende und gesunde Kombination aus reifen Avocados, frischen Tomaten, Zwiebeln und Mango. Dieses farbenfrohe Rezept bringt die Aromen Afrikas auf den Teller und eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist es ideal für jede Mahlzeit.
Kochutensilien
- Töpfe
Zutaten
- 2 Avocados
- 1 Kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1-2 Frische Limetten (für den Saft)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Frische Korianderblätter oder Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Chiliflocken (optional für Schärfe)
Anleitungen
- Avocados vorbereiten: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In grobe Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Gemüse hinzufügen: Die gehackten Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Paprika zu den Avocados in die Schüssel geben. Alles vorsichtig vermengen, damit die Avocados nicht zu sehr zerdrückt werden.
- Dressing zubereiten: Den Limettensaft frisch auspressen und mit dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken (falls verwendet) abschmecken.
- Salat mischen: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, damit alle Zutaten gut überzogen sind. Zum Schluss die gehackten Korianderblätter oder Petersilie untermischen.
- Servieren: Den Afrikanischen Avocadosalat frisch servieren, entweder als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Hühnchen.
Video
Notizen
Zubereitung der Avocados:
Auswahl der perfekten Avocados: Achte darauf, dass die Avocados reif, aber nicht zu weich sind. Eine reife Avocado lässt sich leicht drücken, sollte aber nicht matschig sein. Anleitung zum Schälen und Schneiden der Avocados: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel. Achte darauf, die Avocado vorsichtig zu schneiden, damit sie ihre Form behält und nicht zerdrückt wird.Vorbereitung der restlichen Zutaten:
- Tomaten, Zwiebeln und Paprika hacken: Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden.
- Limettensaft pressen: Frischer Limettensaft sorgt für eine erfrischende Säure im Salat. Presse ihn direkt über die Avocados, um deren Oxidation zu verhindern.