Die ketogene Diät, oft als „Keto-Diät“ bezeichnet, ist in den letzten Jahren immer populärer geworden, insbesondere im Zusammenhang mit Gewichtsverlust und bestimmten gesundheitlichen Vorteilen. Aber wie wirkt sich diese fettreiche, kohlenhydratarme Ernährungsform tatsächlich auf die Gesundheit aus? In diesem Artikel untersuchen wir sowohl die positiven als auch die potenziellen negativen Auswirkungen der ketogenen Ernährung auf verschiedene Gesundheitsprobleme und Erkrankungen.

Was ist die Keto-Diät und wie funktioniert sie?

Die ketogene Ernährung basiert auf einer drastischen Reduzierung der Kohlenhydrate, die durch eine hohe Fettzufuhr ersetzt werden. Ziel dieser Diät ist es, den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, bei dem er statt Kohlenhydraten Fett als primäre Energiequelle nutzt. Dies wird durch die Produktion von Ketonkörpern in der Leber ermöglicht.

Eine typische Keto-Diät besteht aus:

• 70-80 % Fett
• 15-20 % Eiweiß
• 5-10 % Kohlenhydraten

Diese Ernährungsweise unterscheidet sich stark von der klassischen ausgewogenen Ernährung, die einen deutlich höheren Anteil an Kohlenhydraten vorsieht.

Kohlenhydrate und die Rolle der Ketose:

Bei einer kohlenhydratreichen Ernährung nutzt der Körper Glukose als primäre Energiequelle. In der Ketose hingegen greift der Körper auf gespeicherte Fette zurück, was zu einer beschleunigten Fettverbrennung und einem erhöhten Gewichtsverlust führen kann.

Vorteile der ketogenen Diät für die Gesundheit:

1. Gewichtsverlust und Abnehmen:

Die Keto-Diät hat sich als effektiv erwiesen, um schnell Gewicht zu verlieren. Da der Körper mehr Fett verbrennt, kann dies zu einem raschen Gewichtsverlust führen, insbesondere bei Personen, die Schwierigkeiten haben, mit traditionellen Diäten abzunehmen. Studien zeigen, dass Menschen mit einer ketogenen Ernährung oft weniger Hunger haben und automatisch weniger Kalorien zu sich nehmen.

Fakt: Eine Studie aus dem Jahr 2020 fand heraus, dass Probanden, die eine Keto-Diät befolgten, in 24 Wochen im Durchschnitt 7 kg mehr abnahmen als Probanden, die eine kohlenhydratreiche Diät befolgten.

2. Positive Effekte bei Epilepsie:

Die ketogene Ernährung wurde ursprünglich zur Behandlung von Epilepsie entwickelt. Sie hat sich als besonders wirksam bei der Reduzierung von Anfällen bei Kindern erwiesen, die nicht auf herkömmliche Medikamente ansprechen. Die genauen Mechanismen sind noch unklar, aber die Reduktion von Kohlenhydraten und die erhöhte Produktion von Ketonen scheinen das Gehirn positiv zu beeinflussen.

Studie: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung berichtet, dass etwa 30-40 % der Epilepsiepatienten durch die Keto-Diät eine signifikante Reduktion ihrer Anfälle erleben.

3. Potentielle Vorteile für neurologische Erkrankungen:

Es gibt Hinweise darauf, dass die Keto-Diät auch bei neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson positive Effekte haben könnte. Erste Studien deuten darauf hin, dass die ketogene Ernährung die Zellalterung verlangsamen und das Risiko für die Entwicklung dieser Erkrankungen reduzieren könnte.

Risiken und Nebenwirkungen der ketogenen Diät:

1. Herz-Kreislauf-Erkrankungen:

Eine der größten Bedenken bei der Keto-Diät ist der hohe Anteil an gesättigten Fetten, der das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnte. Studien zeigen gemischte Ergebnisse: Einige behaupten, dass die Diät das Cholesterin verbessern kann, während andere vor einer langfristigen Erhöhung des LDL-Cholesterins (dem „schlechten“ Cholesterin) warnen.

Cholesterinwerte bei Keto-Diät

2. Nierenprobleme:

Da die Keto-Diät reich an tierischen Produkten und Eiweiß ist, kann dies zu einer erhöhten Belastung der Nieren führen. Bei Personen mit bereits bestehenden Nierenerkrankungen könnte eine fettreiche, kohlenhydratarme Ernährung das Fortschreiten der Krankheit begünstigen. Der erhöhte Proteinkonsum und die Bildung von Ketonen können auch das Risiko für Nierensteine erhöhen.

Wichtig: Menschen mit Nierenproblemen sollten eine ärztliche Beratung einholen, bevor sie eine ketogene Diät beginnen.

3. Gallenbeschwerden:

Die Umstellung auf eine fettreiche Ernährung kann bei manchen Menschen zu Gallenbeschwerden führen, insbesondere bei Personen, die anfällig für Gallensteine sind. Eine hohe Fettzufuhr kann die Produktion von Galle anregen, was zu Schmerzen und Entzündungen führen kann.

Keto-Diät und Schwangerschaft:

Es gibt nur begrenzte Forschungen zur Sicherheit der Keto-Diät während der Schwangerschaft. Da der Verzicht auf Kohlenhydrate eine eingeschränkte Zufuhr von Nährstoffen bedeuten kann, die für die schwangere Frau und das Baby wichtig sind, wird diese Ernährungsweise im Allgemeinen nicht empfohlen.

Fakt: Eine ausgewogene Ernährungsweise, die alle Makro- und Mikronährstoffe umfasst, ist während der Schwangerschaft entscheidend, um die Gesundheit von Mutter und Kind zu fördern.

Einige Vorschläge von Dr. med. Ulrich Bauhofer:

Fazit:

Die Keto-Diät bietet eine Reihe von Vorteilen, insbesondere für Menschen, die Gewicht verlieren oder neurologische Erkrankungen behandeln möchten. Sie birgt jedoch auch potenzielle Risiken, insbesondere für Menschen mit bestehenden Herz- oder Nierenproblemen. Jeder, der eine drastische Ernährungsumstellung in Betracht zieht, sollte die Auswirkungen auf seine Gesundheit sorgfältig abwägen und idealerweise medizinischen Rat einholen.