Wer gerne herzhafte Snacks mag, wird Avocado-Speck-Tassen lieben. Das cremige Fruchtfleisch der Avocado passt perfekt zum knusprigen Speck. Obendrauf kommt ein Ei, das nach dem Backen schön goldgelb wird. Gemeinsam entsteht ein leckeres Gericht, das voller gesunder Fette und Eiweiß steckt.
Ideal für die ketogene Ernährung
Ketogene Gerichte helfen dabei, den Körper in den Zustand der Ketose zu bringen. Avocados sind reich an gesunden Fetten und arm an Kohlenhydraten. Speck liefert zusätzliches Eiweiß und Fett. Das Ei rundet alles ab und versorgt dich mit weiteren wichtigen Nährstoffen. Dadurch wird dieser Snack zu einer leckeren und sättigenden Option für alle, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung setzen.
Das Rezept Schritt für Schritt
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 4 Scheiben Speck (Bacon)
- 2 Eier
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- Optional: Paprikapulver oder Kräuter zum Bestreuen
Zubereitung
- Ofen auf etwa 200 °C vorheizen.
- Avocados halbieren und den Kern vorsichtig entfernen.
- Ein kleines Stück Fruchtfleisch auslöffeln, um Platz für das Ei zu schaffen.
- Speckstreifen in einer Pfanne knusprig anbraten oder im Ofen vorbacken.
- Den Speck in die Avocadohälften legen.
- Je ein Ei in jede Avocadohälfte schlagen.
- Mit Salz, Pfeffer und gewünschten Gewürzen würzen.
- Die Avocadohälften in den Ofen stellen und ca. 15 Minuten backen, bis das Ei die gewünschte Festigkeit erreicht hat.
Nützliche Tipps
– Wähle Avocados, die leicht weich sind, aber nicht zu matschig.
– Lege die Avocadohälften in einer kleinen feuerfesten Form aneinander, damit sie nicht umkippen.
– Du kannst auch Käse über die Eier streuen, wenn du es extra herzhaft magst.
– Achte beim Aufschlagen der Eier darauf, dass kein Eigelb herausläuft.
Wichtige Vorsichtsmaßnahmen
– Prüfe das Mindesthaltbarkeitsdatum der Eier.
– Achte darauf, den Speck vollständig durchzubraten, bevor er in die Avocados kommt.
– Lass die Avocado-Speck-Tassen kurz abkühlen, denn frisch aus dem Ofen können sie sehr heiß sein.
Nährwertangaben pro Portion (ca.)
– Kalorien: 350 kcal
– Fett: 28 g
– Kohlenhydrate: 5 g
– Eiweiß: 15 g
Warum Avocado-Speck-Tassen für Keto toll sind
Avocado-Speck-Tassen bieten reichlich gesunde Fette, die in einer ketogenen Ernährung so wichtig sind. Zudem halten sie lange satt. Das Ei sorgt für eine Extraportion Protein und macht den Snack zu einer ausgewogenen Mahlzeit mit minimalen Kohlenhydraten. Diese Kombination eignet sich perfekt, um im Rahmen der Keto-Diät den Heißhunger zu stoppen und den Energiehaushalt stabil zu halten.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Rezept ohne Speck zubereiten?
Ja, das kannst du. Wenn du keinen Speck magst oder kein Fleisch essen möchtest, kannst du ihn einfach weglassen oder durch gebratenes Gemüse ersetzen.
Wie lange halten sich die Avocado-Speck-Tassen?
Am besten genießt du sie frisch aus dem Ofen. Du könntest sie aber luftdicht verpackt im Kühlschrank für etwa einen Tag aufbewahren.
Darf ich die Tassen vor dem Backen würzen?
Ja, du kannst gerne Kräuter, Chili-Flocken oder Knoblauchpulver hinzufügen. Würze am besten vorsichtig, damit der natürliche Geschmack der Avocado nicht überdeckt wird.
Welche Avocadosorte ist am besten?
Die Sorte Hass hat ein besonders cremiges Fruchtfleisch und eignet sich gut fürs Backen. Du kannst aber jede Avocadosorte verwenden, solange sie schön reif ist.
Ist das Gericht auch für Menschen ohne Keto-Diät geeignet?
Klar! Jeder kann Avocado-Speck-Tassen genießen. Es ist ein nahrhafter Snack voller Vitamine und Proteine, ganz unabhängig von der Ernährungsweise.
Ein köstliches Upgrade für deinen Alltag
Avocado-Speck-Tassen lassen sich schnell zubereiten und bringen frischen Schwung in den Speiseplan. Sie überzeugen durch einfache Zutaten und eine Menge Geschmack. Wer seine Keto-Diät variieren will oder einfach ein leckeres Low-Carb-Gericht sucht, sollte diese würzigen Tassen unbedingt ausprobieren. Sie sind ein Hit für alle, die eine bekömmliche Mahlzeit mit viel Geschmack und guter Nährstoffbilanz suchen.
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